バニラ
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一般情報
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和名
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バニラ
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学名
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Vanilla planifolia
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科名
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ラン科
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成分
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バニリルエチルエーテル、バニリルメチルエーテル、バニリルアルコール
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ゼフィールのエッセンシャルオイル
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原産地
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マダガスカル
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抽出部位
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根茎
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栽培方法
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無農薬栽培
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備考
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日本厚生省の認可に基づき食品添加物の販売許可を得ています。天然食品添加物として利用してみてはいかがでしょうか。バニラは水蒸気蒸留では抽出できないため溶剤抽出を行っています。
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香りの百科(朝倉書店)から引用